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| 产品目录 > 全脂大豆蛋白粉 soybean powder |
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| 名称︰ | 全脂大豆蛋白粉 soybean powder |
| 型号︰ | 全脂活性大豆蛋白粉\全脂非活性大豆蛋白粉 |
| 品牌︰ | 龙丰 |
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| 产品规格︰ | 20kg/袋，
包装：复合纸袋内衬塑料薄膜或塑料编织袋内衬塑料薄膜 |
| 产品优点︰ | 活性全脂大豆蛋白粉理化指标：
脲素酶活性--阳性
水分≤9%
蛋白质≥38%
灰分≤5%
脂肪≥18%
膳食纤维≤4.5%
粗细度---25.0～55.0μm
致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌）---不得检出
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非活性全脂大豆蛋白粉理化指标：
脲素酶活性--阴性
水分≤8%
蛋白质≥38%
灰分≤5%
脂肪≥18%
膳食纤维≤4.5%
粗细度---25.0～55.0μm
细菌总数--30000个/g
大肠菌群≤90个/100g
致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌）---不得检出 |
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“龙丰”全脂大豆蛋白粉是引进瑞士先进设备，选用中国东北优质非转基因大豆为原料，经纯物理的冷研磨干法精制而成，分活性和非活性全脂大豆蛋白粉两种。
活性全脂大豆蛋白粉具有较强的功能性，可添加到香肠、汉堡包等肉制品和方便面中，也可用于面包饼干等焙烤食品中，替代部分奶粉和鸡蛋，降低成本。另因其蛋白质的特殊组成及漂白性，若添加到面粉中，不仅可提高其营养价值，还可使其增白。同时，产品适用于做传统豆腐、内酯豆腐、冷饮及豆奶粉原料，具有工艺简单，出品率高，产品安全卫生的优点，并能提高产品质量，延长货架期，调节和强化产品的营养。
非活性大豆蛋白粉酶活性全部丧失，可直接冲饮，可做豆奶的原料，也可用于冰淇淋等各种冷饮中，以及各种甜点、酸奶、糖果、巧克力中替代部分甚至全部奶粉，也可经膨化制成各种小吃或经调配预混合成各种固体豆乳饮料，粘糊状产品。 |
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