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| 產品目錄 > 全脂大豆蛋白粉 soybean powder |
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| 名稱︰ | 全脂大豆蛋白粉 soybean powder |
| 型號︰ | 全脂活性大豆蛋白粉\全脂非活性大豆蛋白粉 |
| 品牌︰ | 龍豐 |
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| 產品規格︰ | 20kg/袋，
包裝：復合紙袋內襯塑料薄膜或塑料編織袋內襯塑料薄膜 |
| 產品優點︰ | 活性全脂大豆蛋白粉理化指標：
脲素酶活性--陽性
水分≤9%
蛋白質≥38%
灰分≤5%
脂肪≥18%
膳食纖維≤4.5%
粗細度---25.0～55.0μm
致病菌（系指腸道致病菌和致病性球菌）---不得檢出
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非活性全脂大豆蛋白粉理化指標：
脲素酶活性--陰性
水分≤8%
蛋白質≥38%
灰分≤5%
脂肪≥18%
膳食纖維≤4.5%
粗細度---25.0～55.0μm
細菌總數--30000個/g
大腸菌群≤90個/100g
致病菌（系指腸道致病菌和致病性球菌）---不得檢出 |
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“龍豐”全脂大豆蛋白粉是引進瑞士先進設備，選用中國東北優質非轉基因大豆為原料，經純物理的冷研磨干法精製而成，分活性和非活性全脂大豆蛋白粉兩種。
活性全脂大豆蛋白粉具有較強的功能性，可添加到香腸、漢堡包等肉制品和方便面中，也可用於麵包餅乾等焙烤食品中，替代部分奶粉和雞蛋，降低成本。另因其蛋白質的特殊組成及漂白性，若添加到麵粉中，不僅可提高其營養價值，還可使其增白。同時，產品適用於做傳統豆腐、內酯豆腐、冷飲及豆奶粉原料，具有工藝簡單，出品率高，產品安全衛生的優點，並能提高產品質量，延長貨架期，調節和強化產品的營養。
非活性大豆蛋白粉酶活性全部喪失，可直接沖飲，可做豆奶的原料，也可用於冰淇淋等各種冷飲中，以及各種甜點、酸奶、糖果、巧克力中替代部分甚至全部奶粉，也可經膨化製成各種小吃或經調配預混合成各種固體豆乳飲料，粘糊狀產品。 |
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